Nuestra empresa surgió de la preocupación de que muchos productos de coco, procesados en el extranjero, estaban siendo importados a Panamá, a pesar de que la materia prima provenía de nuestro propio país. Identificamos una oportunidad para ofrecer un producto más fresco al mercado local y, al mismo tiempo, apoyar el crecimiento de los productores nacionales. De esta manera, proporcionamos a todos los panameños una opción más natural.
Iniciamos construyendo equipos caseros que nos permitían extraer una mayor cantidad de leche del coco rallado.
Con el tiempo, al empezar la distribución, descubrimos que el consumo de coco era cíclico: en algunas temporadas, la demanda era alta, mientras que en otras, disminuía significativamente. Para mantener la estabilidad de nuestra empresa y de nuestros colaboradores, decidimos diversificar nuestra oferta y elaborar nuevos productos de frutas como pulpa de piña, maracuyá (muy demandada), tamarindo y nance.
Nuestra ubicación en el área de Coclé (Provincias centrales) nos ha brindado una gran ventaja, permitiéndonos establecer relaciones comerciales con hoteles de playa, restaurantes, fondas y acceder a supermercados en todo el país.
En nuestros procesos de fabricación, implementamos estrictos controles de temperatura, pH, viscosidad, Brix, detección de impurezas, identificación de riesgos, y monitoreo de puntos críticos, entre otros parámetros, para asegurar un producto final de alta calidad.
Aplicamos rigurosamente los manuales de procedimientos HACCP, BPM y SSOPs, garantizando la calidad e inocuidad conforme al Codex Alimentarius Internacional.
Reconociendo nuestra responsabilidad ambiental, hemos desarrollado un plan de «Gestión Ambiental y Participación Empresarial por una Producción Más Limpia» que nos permite utilizar el 100% de la materia prima. Un ejemplo destacado es que logramos obtener un valor calórico 40% superior al de la leña, utilizando la cáscara del coco para alimentar el fuego de las calderas durante el proceso de cocción de los concentrados.
Mantenemos relaciones sólidas con los productores locales porque valoramos la frescura, la sostenibilidad y priorizamos el apoyo a nuestra comunidad.
Creemos que la calidad comienza en la fuente. Al comprar directamente de los productores locales, garantizamos que nuestros ingredientes lleguen a nuestras instalaciones en su punto máximo de frescura. Cada elemento es seleccionado con cuidado y dedicación.
Al elegir ingredientes locales, contribuimos al crecimiento económico de nuestra región. Estamos orgullosos de ser parte de una cadena de suministro que beneficia a nuestros vecinos y amigos.